Василис Канарас является выпускником факультета физического воспитания и спорта Салоникского университета. Получил степень магистра кинезиологии, окончив аспирантуру по специальности «Кинезиология» на факультете физического воспитания и спорта университета Серрес. Имеет лицензии UEFA A, UEFA Elite Youth, диплом «Corrective Exercise Spesialist», выданный Американской академией спортивной медицины NASM, кандидат наук, преподаватель факультета физического воспитания и спорта Салоникского университета. Член лаборатории по эргофизиологии – эргометрии факультета физического воспитания и спорта Салоникского университета.

Его резюме включает выступления на конференциях и публикации в греческих и международных журналах, как например статья под названием «The Effect of Natural and Artificial Grass on Sprinting Performance in Young Soccer Players (Влияние натурального и искусственного газона на спринтерские результаты юных футболистов)» в Американском журнале спортивной науки.

Василис Канарис имеет богатый опыт тренерской работы в юношеском футболе (академия «Протафлитес», «Леонтес», команда девочек спортивного общества ПАОК и, разумеется, детско-юношеская школа клуба). Из PAOK Academy он перешел в первую команду в 2014, заняв пост тренера по предотвращению травм и восстановлению, а также ответственного за тренировку арендованных игроков ΠΑΟΚ. С сезона 2016-17 является постоянным членом первой команды.

Владеет английским и испанским языками.