Занимался в ΠΑΟΚ, оформился здесь как футболист и теперь вернулся на место директора футбольного департамента. Христос Карипидис родился в Серрес 2 декабря 1982, прошёл через все команды детско-юношеской школы ΠΑΟΚ вплоть до футбольной зрелости, став центральным защитником и опорным полузащитником. За свою разнообразную карьеру сыграл 380 матчей во всех турнирах и забил 18 голов.

За ΠΑΟΚ выступал с 2001 по 2006, насчитывая 63 матча и два гола. Надевал капитанскую повязку. Был арендован в «Кавалу» и «Керкиру».
В 2006 решил попробовать свои силы в более жестком чемпионате Шотландии в составе «Хартс». Провёл в команде 3 сезона, в течение которых сыграл 62 поединка и забил три гола. 8 сентября 2006 Карипидис играл в первом матче отборочного раунда Лиги чемпионов против ΑΕΚ, в котором «черно-желтые» победили 2-1.

После Шотландии настала очередь Кипра. Летом 2009 он перешёл в «Омонию» Никосия, где пробыл три года и занёс себе в актив 72 матча и два гола. Далее последовали АПОЭЛ (один сезон, 18 матчей) и «Аполлон» Лимасол (26 матчей и четыре гола).

В 2014 вернулся в греческий чемпионат, где выступал за «Ксанти». Сыграл 38 матчей в первенстве страны и один раз поразил ворота соперника. В 2016 подписал контракт с «Платаниасом» на правах свободного агента, сыграв 38 матчей и забив два гола. Завершил футбольную карьеру в «Ламии».
Был игроком национальной молодёжной сборной, за которую выходил на поле четыре раза. Также вошёл в состав олимпийской команды 2004, однако не получил игрового времени.