Как утверждает сам футболист, а у нас нет причин его сомневаться в его словах, он очень хорошо помнит, что полюбил футбол в четыре года. Йоргос Куциас родился 8 февраля 2004 в Александрии, Иматия. В шесть лет начал заниматься в академии своего города, затем продолжил в ПАОК Кулурас и в 2012 надел черно-белые цвета академии ПАОК.

Четыре года он ежедневно ездил из Александрии в Салоники. «Автомобиль стал моим домом», – вспоминает Йоргос. «Там я спал, переодевался, делал уроки». Ему было всего 12 лет, в 2016, когда он поселился в общежитии  ΠΑΟΚ. Очень юный, но в то же время удивительно зрелый, чтобы с этим справиться.

Йоргос Куциас с последовательностью и самоотдачей прошел все образовательные стадии философии PAOK Academy. Он четко помнит все свои моменты в матчах, международные турниры и финалы, превратившись  с годами в очень способного центрального нападающего с завидными и редкими качествами. Сильный и быстрый, с ловкостью и восприятием игры, отличным чувством гола и великолепными завершающими ударами, с высокой техникой и лидерскими качествами.

В восьми из десяти турниров, в которых он участвовал Куциасстановился лучшим бомбардиром и MVP. В сезоне 2017-18, когда ему было 14 лет, он играл в чемпионате Суперлиги U-15 и забил 10 голов. В сезоне 2018-19 форвард 28 раз поразил ворота соперника и стал чемпионом вместе с U-15. В сезоне 2019-20, сыграв четыре поединка за U-17, он забил 6 голов и завоевал чемпионский титул. Матчей было всего четыре, потому что он уже тогда получил повышение в U-19, в составе которой отличился 8 раз и также стал чемпионом страны.

С лета 2020, приняв участие в сборах первой команды, он входит во взрослый состав. Кроме того, он также является игроком U-19, а по возрасту вообще принадлежит U-17. 10 августа 2020, в товарищеской встрече ΠΑΟΚ с «Волосом» нападающий забил свой первый гол за основную команду.

Йоргос Куциас, разумеется, выступает за национальные сборные всех возрастных категорий. Он впечатляюще провел матчи отборочного цикла на Евро 2020 в Навпактосе, в ноябре 2019 за юношескую сборную, отличившись, кроме прочего, двумя точными ударами в ворота сборной Германии. Отметим, что он был нашим самым молодым игроком сборных. ΠΑΟΚ, конечно же, поспешил «обязать» Куциаса контрактом до 2023.

18.09.2020 «юнец» вышел на замену против «Атромитоса» и стал вторым самым молодым футболистом в истории ΠΑΟΚ, выступавшим когда-либо в высшей лиге/Суперлиге. Ему было 16 лет, 7 месяцев и 10 дней, всего на день старше Апостолоса Цуреласа, который в возрасте 16 лет, 7 месяцев и 9 дней сыграл в матче ΠΑΟΚ- «Докса» Драма (1-0, 24.02.1980). Йоргос Куциас стал самым молодым участником чемпионата страны 2020-21 и единственным младше 17 лет, а также самым молодым игроком Суперлиги за последние пять лет.