Это… звание он заработал потом и вкладом в команду, который заключался не только в его выступлениях на игровом поле, но и в сильной личности футболиста, его боевом духе, который вдохновлял одноклубников и болельщиков!

Город Канелонес получил свое название от сорта корицы, выращиваемой на берегах одноименной реки. Возможно, темперамент «Эль Канарио» вобрал в себя некоторые черты этого настолько особенного вкуса и сыграл важную роль в развитии его карьеры.

Выходец из бедной семьи с бунтарскими настроениями и левыми взглядами, Гарсия знал, что ему придется бороться даже за самую малую частичку успеха. Он впечатляюще начал свою карьеру в «Монтевидео Уондерерс» в далеком 1996 (35 матчей, 1 гол), продемонстрировав качества, которые приведут его вскоре в «Пеньяроль», а спустя шесть месяцев – в «Атлетико» Мадрид.

В Испании игроку было сложно адаптироваться и он в буквальном смысле «варился» во второй команде в течение трех лет, пока в 2000 не совершил очередное путешествие в итальянский «Милан». Оттуда в 2002 его отдали в аренду в «Венецию», а на следующий сезон он вернулся в Испанию, где провел три успешных сезона в составе «Осасуны» (78 матчей, 6 голов).

Тогда и пришло приглашение в «Реал» Мадрид, где выступали Рауль, Зидан, Бекхэм, Роберто Карлос, Рональдо и другие звезды. В «Галактикос» он должен был закрыть позицию Клода Макелеле в линии полузащиты. Гарсия сыграл 25 поединков в своем первом сезоне, но Фабио Капелло, сменивший Вандерлея Люксембурго, арендовал его летом в «Сельту», где травмы позволили ему провести всего 14 матчей. В сезоне 2007-08 футболист 21 раз выходил в составе «Мурсии», а затем отправился в Салоники и ΠΑΟΚ.

30 июля 2008 он становится игроком «Двуглавого» и усиливает команду вместе с такими футболистами, как Пабло Контрерас, Владан Ивич и Златан Муслимович.

После постоянной смены команд Пабло Гарсия наконец «причалил» в порту Салоник, сумев сразу стать частью духа команды и ее болельщиков. Он стал вдохновителем трибун, а его взрывной темперамент полностью соответствовал уникальной мощи «Двуглавого».

В одном из своих интервью несколько лет спустя Гарсия вспоминал: «Перед первым товарищеским матчем ПАОК с «Удинезе» на «Тумбе» один из болельщиков остановил меня по пути в раздевалку и сказал, что у меня взгляд и глаза ПАОК».

Сам он тогда еще не успел познакомиться с атмосферой, которую создают поклонники команды. «Я поиграл в ведущих чемпионатах и на знаменитых стадионах. «Бернабеу» и «Камп Ноу» великолепны, но такой атмосферы, как на «Тумбе» нет нигде», – скажет он позднее, добавив: «Я горжусь тем, что играл в самой лучшей команде мира, мадридском «Реале». Теперь я горжусь тем, что выступаю за ПАОК, команду с самыми лучшими болельщиками!»

За национальную сборную Уругвая Гарсия дебютировал в матче против Объединенных Арабских Эмиратов 13 декабря 1997. Он быстро стал игроком основы и участвовал в Кубке Америки 1999 и Чемпионате мира 2002. Всего за «небесно-голубых» он провел 66 матчей.