Перешел в ΠΑΟΚ летом 1972 из команды «Коринфос», в которой он делал свои первые шаги в футболе. Чтобы получить место основного вратаря, должен был пройти целый сезон, так как Лес Шеннон сначала доверил его Саввулидису, а потом Хадзиоанну. Однако с середины декабря 1972 и до самого окончания чемпионата Стефас крепко удерживал за собой позицию в воротах, сыграв 23 матча в первенстве страны и 5 в Кубке Греции.

 Стефас защищал ворота ΠΑΟΚ и в финале 1973 на стадионе «Караискакис», когда его неудачный выход на 46’ стал роковым и Ангелидис послал мяч в сетку дальним ударом.

 Зато в финале 1974 он превратился в героя. На 66’ Каравитис получил возможность забить второй гол, чтобы вновь вывести «Олимпиакос» вперед после того, как Паридис сравнял счет (51′), но Яннис Стефас угадал угол и отразил одиннадцатиметровый удар, назначенный за игру рукой Гунариса. В серии послематчевых пенальти ему не пришлось делать ничего экстраординарного, так как футболисты «красно-белых» дважды пробили мимо ворот.

Представители «Двуглавого» хотели его заполучить еще в 1966 для молодежной команды, но вмешательство «Ариса» и «Олимпиакоса» задержали его еще на один сезон в «Анагенниси» Эпаноми. Предложения Ставросу Сарафису, который уже тогда был игроком национальной молодежной сборной, могли оставить его вне ПАОК еще на один год, но ключевым фактором стал аппендицит у футболиста и решение клуба взять на себя расходы на его лечение.

 Давление «Ариса» заставило руководство «Анагенниси» Эпаноми потребовать за футболиста 100.000 драхм. Был канун 15 августа 1967 и трансфер снова мог не состояться, но ΠΑΟΚ удалось получить от Федерации футбола Греции еще один день отсрочки и подать заявку 16 августа.

 Один из абсолютных лидеров ΠΑΟΚ в 70-е годы, участвовал во всех финалах и праздновал завоевание первого Кубка Греции в 1972. В 1974 он также стал одной из причин, по которым «Двуглавый» дошел до финала. Важным стал не только гол Сарафиса в полуфинале с «Пиерикосом» на стадионе «Кавтадзоглио», но и его общая созидательная роль в игре команды. Он также отличился в поединке 1/8 финала с ΑΕΚ (3-1) и точно пробил с одиннадцатиметровой отметки в серии послематчевых пенальти в финале.

В возрасте 12 лет он получил удостоверение футболиста клуба «Кавала», который обязался покрывать его расходы на дорогу. В 1965 он дебютировал во второй лиге в составе ΑΟΚ против «Аспида» Ксанти, в нападении которой выделялся Антонис Антониадис. Так сошлись друг с другом будущие звезды высшей лиги.

В 1968 ΠΑΟΚ купил его у «Кавалы» за 150.000 драхм. В своем первом сезоне Паридис закрепился в стартовом составе и провел 29 матчей, забив 7 голов. Он был одним из ключевых игроков атакующей линии ΠΑΟΚ в 70-е годы и его вклад в продвижение команды к финалу становился с каждым годом более значительным.

В сезоне 1969-70 он забил 2 гола в 5 матчах, в 1970-71 он уже отметился 5 голами в таком же количестве поединков, а в сезоне 1971-72 он не играл в основе в матчах Кубка и вышел лишь в 2 поединках в начале турнира, забив один гол. В победном 1974 Сарафис не только провел все 6 матчей, но и 5 раз отправил мяч в сетку ворот соперников, одним из которых стал и гол в финале, когда он установил паритет 1-1.

Родился в районе Салоник Каламария и летом 1968, в возрасте 18 лет оказался в ΠΑΟΚ. С первого сезона в команде он стал получать игровое время и впервые принял участие в финале Кубка Греции 1970, когда ΠΑΟΚ противостоял «Арису» на «Кавтанзоглио» и уступил 1-0. Затем последовал финальный поединок 1971, в котором  ΠΑΟΚ проиграл 3-1 «Олимпиакосу».

В следующем сезоне, когда ПАОК завоевал свой первый кубок, он снова играл в стартовом составе, уступив свое место Яннису Мадзуракису на 76’. В 1973 была его очередь выйти на замену в проигранном матче на стадионе «Караискакис» (1-0) вместо Лазоса на 73’. В 1974, в своем последнем финале Кубка Греции, он начал в основе «Двуглавого» и на 5’ дополнительного времени его заменил Ангелос Анастасиадис.

Приняв участие в четырех финалах и выиграв два из них, Асланидис стал частью исторической команды ПАОК той золотой эпохи. Футболист пробыл в команде до 1976 и после завоевания чемпионата Греции перешел в афинский «Панатинаикос». Всего за ПАОК он провел 22 матча в Кубке Греции и забил 12 голов.   

Начал свою карьеру в детских секциях ΠΑΟΚ и с 1971, когда ему было 18 лет стал принимать участие в товарищеских играх первой команды. В начале сезона 1973-74 Лес Шеннон стал выпускать его на поле в официальных поединках и Анастасиадис дебютировал за ПАОК на Кипре, выйдя на замену в матче с АПОЭЛЬ, в котором «Двуглавый» одержал победу 3-2. Всего в том сезоне он провел 10 поединков в чемпионате и 2 в Кубке, не забив голов.

 В финальном матче в Неа Филадельфии он заменил Ахиллеаса Асланидиса на 5’ дополнительного времени. Кроме свежих сил, которые он внес бы в игру, на него рассчитывали и как на хорошего пенальтиста. Он реализовал предпоследний одиннадцатиметровый, сразу вслед за Кудасом и перед Кулисом Апостолидисом, одним из самых хладнокровных игроков команды.

 Помимо Кубка Греции 1974, в качестве футболиста он завоевал с ПАОК и чемпионат 1976, после чего в 1981 перешел в «Панатинаикос», где в течение трех сезонов продолжал свою карьеру. В 2003 он выиграл Кубок Греции, но уже будучи тренером ΠΑΟΚ, став единственным, кто завоевывал титулы в качестве футболиста и наставника «Двуглавого».