Ο Βασίλης Καναράς εργάζεται στα Τμήματα Υποδομής του ΠΑΟΚ από το 2012, ενώ από τις αρχές του 2014 έχει αναλάβει και γυμναστής αποκατάστασης, όπως και υπεύθυνος προπόνησης των δανεικών παικτών της πρώτης ομάδας της ΠΑΕ ΠΑΟΚ.

Είναι πτυχιούχος του ΤΕΦΑΑ, κατέχει μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών στην κινησιολογία, καθώς και δίπλωμα προπονητή ποδοσφαίρου UEFA A.

Στο παρελθόν, το 2006, ήταν προπονητής στην ακαδημία Πρωταθλητές, από το 2007 έως το 2012 στην ακαδημία Α.Ο. Λέοντες και το 2011 ανέλαβε προπονητής ποδοσφαίρου στις κορασίδες του Α.Σ. ΠΑΟΚ.